A válasz magyarázata
A hasnyálmirigy emésztőnedvéhez a tripszin – pontosabban annak tripszinogén előalakja –, az amiláz és a nukleázok kapcsolódnak. A gyomornedv fehérjebontó enzime a pepszin, amely pepszinogénből aktiválódik savas közegben. A kimozin a tejfehérjék alvasztásához kapcsolt gyomorenzimként szerepel a tananyagban.
A csoportosítás kulcsa ezért hasnyál: 2, 4, 5; gyomornedv: 1, 3. A vizsgaszöveg az aktív enzim nevét használja, de a proteázoknál mindig gondolj az inaktív előalakokra is. Az amiláz szénhidrátot, a nukleáz nukleinsavat, a pepszin és tripszin fehérjét bont; a szervhez rendeléshez a termelőhely a döntő.
Források ellenőrizve: